Domaine de Fourn

Domaine de Fourn

Rocznik: 2003

Szczep: 100 % mauzac

Apelacja: A.O.C. Blanquette de Limoux

Pojemność butelki: 0.75 l

cena: 56.00 PLN

Domaine de Fourn do koszyka

Domaine de Fourn - A.O.C. Blanquette de Limoux

Blanquette de Limoux to leżąca w Langwedocji, na południe od Carcassonne, apelacja dla białych win musujących, wytwarzanych metodą klasyczną z tradycyjnej odmiany mauzac. Niewielka część tych win produkowana jest według tradycyjnej metody zwanej méthode ancestrale. Polega ona na rozlewaniu do butelek młodego, nie przefermentowanego do końca wina. Robi się to zimą, kiedy niskie temperatury powodują naturalne wstrzymanie fermentacji. Wiosną, pod wpływem ciepła fermentacja zaczyna się ponownie, tym razem w zamkniętej butelce dzięki czemu otrzymuje się wino delikatnie musujące o niezbyt dużej zawartości alkoholu i wspaniałym owocowym bukiecie.

W roku 1990 na terenie Limoux utworzono kolejną apelację dla win musujących zwanych Cremants de Limoux, do produkcji których obok wspomnianego już szczepu mauzac stosuje się również chardonnay i chenin. Te same odmiany składają się na jedyne w tym rejonie wina nie musujące wytwarzane od 1993 jako Limoux.

 

Wino musujące - Domaine de Fourn Carte Ivoire 2003

AOC Blanquette de Limoux
Szczepy: mauzac (100%)

Pochodzące z południa Francji Domaine de Fourn, to jedno z najlepszych win musujących o jakości porównywanej często z szampanem. Jest delikatne, łagodne, o subtelnym, owocowym aromacie z nutami kwiatu akacji i głogu.

Doskonałe na aperitif oraz do dań z ryb i lekkich deserów.

najlepsze wina w zestawie tanie wina